اليوم أريد أن أبين لك لذيذ وصفة المعكرونة ، بعض الفنتوتشيني مع الكوسة والطماطم المجففة سيكون ذلك بلا شك مثاليًا لجميع أفراد الأسرة. نحن جميعا نحب أطباق المعكرونة وهذه الوصفة لها صلصة خاصة جدا.
بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لنا تقديم شرائط الكوسة بين شرائط المعكرونة الحصول على الصغار تعتاد على تناول المزيد من الخضروات، وبالتالي إثراء نظامهم الغذائي.
المكونات لمدة 4 أشخاص
- 300 غرام من شرائط المعكرونة أو فيتوتشيني ، 1 كوسة ، 6 طماطم مجففة في الزيت ، بيضتين ، 100 مل من الكريما السائلة ، الأوريجانو ، الماء والملح.
- اختياريا ، 50 غراما من لحم الخنزير المفروم ناعما المفروم و 50 غراما من الجبن المصنوع من الحليب المبستر.
طريقة صنع فيتوتشيني مع الكوسة والطماطم المجففة
كما هو الحال في جميع وصفات المعكرونة ، نبدأ في صنع الصلصة ، بحيث تكون جاهزة في وقت طهي المعكرونة ، وإلى أي المعكرونة يجب ألا تنتظر الصلصة. جهز قدرًا بالماء والملح وضعه على النار حتى يصبح جاهزًا في الوقت المناسب.
مع مقشرة نأخذ شرائح رقيقة من الكوسة. اقلي الكوسة في مقلاة - وفي حالة لحم الخنزير - لمدة 4 دقائق. أضف البيض المخفوق والطماطم المجففة المفرومة إلى شرائح.
قبل وضع البيض ، يضاف الكريما وتخلط جيدًا بينما تبدأ الصلصة في الثخانة. وفي الوقت نفسه، نطبخ المعكرونة باتباع إرشادات الشركة المصنعة وعندما يكون الأمر dente ، فإننا نستنزفه ونضيفه إلى المقلاة.
يُقلى اللحم كله ويُضاف إليه بعض الزهر المصنوع من الحليب المبستر ويُقدّم على الفور. نضيف الفلفل الأسود الطازج وبعض أوراق الأوريجانو.
وقت المعالجة | 20 دقيقة
صعوبة | سهل جدا
تذوق
مثل كل وصفات المعكرونة الإيطالية ، فيتوتشيني مع الكوسة والطماطم المجففة يجب أن تستهلك على الفور عندما تصبح المعكرونة جاهزة والصلصة ساخنة وكريمة. سترى ما طعم لطيف هذه الوصفة.
