قبل بضعة أيام تحدثنا عن decalogue من حمية البحر الأبيض المتوسط للأطفال ، والتي تستند إلى حد كبير التوصيات الأساسية العشر للحمية المتوسطية، ذات طابع أكثر عمومية ، لجمهور بالغ.
هذه هي توصيات أحد المواقع الإلكترونية الرئيسية في نشر فوائد حمية البحر الأبيض المتوسط ، والتي تحدثنا عنها بالفعل لأنها تحتوي على قسم محدد مخصص للأطفال (اختفى الآن) ، مؤسسة حمية البحر المتوسط.
هذا هو ديكالوغ حمية البحر الأبيض المتوسط الذي يراهن على الأكل الصحي وأن كل أسرة يجب أن تأخذ في الاعتبار:
استخدم زيت الزيتون باعتباره إضافة الدهون الرئيسية. إنه الزيت الأكثر استخدامًا في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. إنه غذاء غني بفيتامين E والبيتا كاروتين والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنح خصائص واقية للقلب. يمثل هذا الطعام كنزًا في حمية البحر الأبيض المتوسط ، واستمر لعدة قرون بين عادات تذوق الطعام الإقليمية ، مما يمنح الأطباق نكهة ورائحة فريدة من نوعها.
تستهلك الغذاء من أصل نباتي في وفرة: الفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات. تعد الخضراوات والخضروات والفواكه المصدر الرئيسي للفيتامينات والمعادن والألياف في نظامنا الغذائي وتوفر لنا كمية كبيرة من الماء. من الضروري تناول خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا. بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة والألياف ، يمكن أن تساعد في منع ، من بين أمور أخرى ، بعض أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان.
يجب أن يكون الخبز والطعام من الحبوب (المعكرونة والأرز وخاصة منتجات الحبوب الكاملة) جزءًا من النظام الغذائي اليومي. الاستهلاك اليومي من المعكرونة والأرز والحبوب لا غنى عنه لتكوينه الغني بالكربوهيدرات. أنها توفر لنا جزء مهم من الطاقة اللازمة لأنشطتنا اليومية. يجب أن نضع في اعتبارنا أن منتجاتها الأساسية توفر لنا المزيد من الألياف والمعادن والفيتامينات.
الأطعمة غير المجهزة ، الطازجة والموسمية هي الأنسب. من المهم الاستفادة من المنتجات الموسمية ، خاصة في حالة الفواكه والخضروات ، فهي تتيح لنا استهلاكها في أفضل حالاتها ، على مستوى تناول المواد الغذائية ورائحته ونكهته.
أكل منتجات الألبان يومياواللبن والجبن أساسا. من الناحية التغذوية ، تجدر الإشارة إلى أن منتجات الألبان هي مصادر ممتازة للبروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية والمعادن (الكالسيوم والفوسفور وغيرها) والفيتامينات. يرتبط استهلاك اللبن المخمر (اللبن ، إلخ) بسلسلة من الفوائد الصحية لأن هذه المنتجات تحتوي على كائنات حية دقيقة قادرة على تحسين توازن البكتيريا الدقيقة المعوية.
يجب أن تستهلك اللحوم الحمراء باعتدال وإذا كان يمكن أن تكون كجزء من يطبخ وصفات أخرى. وتجهيز اللحوم بكميات صغيرة وكمكونات للوجبات الخفيفة والأطباق. تحتوي اللحوم على البروتين والحديد والدهون الحيوانية بكميات متفاوتة. الاستهلاك المفرط للدهون الحيوانية ليست جيدة للصحة. لذلك ، يوصى بالاستهلاك بكميات صغيرة ، ويفضل اللحوم الخالية من الدهن ، وكجزء من الأطباق التي تعتمد على الخضروات والحبوب.
أكل الكثير من الأسماك والبيض في الاعتدال. يوصى باستهلاك السمك الأزرق مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع لأن للدهون (على الرغم من أصل حيواني) خصائص تشبه إلى حد بعيد الدهون ذات الأصل النباتي والتي تُنسب إليها خصائص وقائية ضد أمراض القلب والأوعية الدموية. في هذه المرحلة ، نذكّر بالقيود الأخيرة على استهلاك السمك الأزرق للطفولة والحمل والرضاعة. يحتوي البيض على بروتينات ودهون جيدة النوعية والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تجعلها طعامًا غنيًا جدًا. استهلاك ثلاث أو أربع بيضات في الأسبوع هو بديل جيد للحوم والأسماك.
فواكه طازجة ينبغي أن يكون الحلوى المعتادة. يجب أن تستهلك الحلويات والكعك من حين لآخر. الفواكه هي أطعمة مغذية للغاية تجلب اللون والنكهة إلى نظامنا الغذائي اليومي كما أنها بديل جيد في منتصف الصباح وكوجبة خفيفة.
الماء هو المشروب المثالي في البحر المتوسط. يجب أن يؤخذ النبيذ باعتدال وأثناء الوجبات. الماء ضروري في نظامنا الغذائي. النبيذ هو طعام تقليدي في حمية البحر المتوسط يمكن أن يكون له آثار مفيدة على الصحة من خلال استهلاكه باعتدال وفي سياق نظام غذائي متوازن.
ممارسة النشاط البدني كل يوم ، لأنه من المهم مثل تناول الطعام بشكل صحيح. من المهم للغاية الحفاظ على صحة جيدة ، والبقاء نشطين جسديًا وأداء تمرين بدني متكيفًا مع قدراتنا يوميًا.
كما نرى ، يتم أخذ معظم النصائح لتقديم توصيات للأطفال الذين شاهدناهم قبل بضعة أيام. إذا كنت ترغب في تحسين الطريقة التي تتناولها في المنزل ، نأمل ذلك فاعلية النظام الغذائي للبحر المتوسط أعطيكم أفكارًا جيدة ونذكركم بآخر ديكالوغ أساسي آخر ، أي الفواكه والخضروات.
